Zirdeli.info  

Go Back   Zirdeli.info > Genel Bölümler > Yemek Tarifleri > İçecekler

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 28 Ekim 2015, 21:22   #1
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 13,445
Standart Şarapla Hangi Peynirler Yenir?




Şarap tarih boyunca tüketilen, vazgeçilmez bir içkidir. Özellikle Avrupa'da ekonomik anlamda da çok önemli bir payı bulunmaktadır. Hiç bir içki mezesiz tüketilmediği gibi şarap da tek başına icilmemelidir. Şarap denilince akla yanında yemek için ilk peynir gelmektedir. Eğer şarap içmeyi seviyorsaniz, özellikle şarapla beraber peynir tüketiyorsaniz bu yazıyı kesinlikle sonuna kadar okumalısınız.
Peynir seçiminde ilk olarak düşünülmesi gereken şey ne tür bir şarap içilmek istenildiğine karar vermektir. Şaraplar başlıca, kırmızı ve beyaz olmak üzere ikiye ayrılırlar. Bu yüzden peynir seçimi de en baştan ikiye ayrılmaktadır. Kırmızı şaraplarla beraber sert peynirler, beyaz şaraplarla beraber yumuşak peynirler tüketmeye özen gösterilmelidir. Fransızlar şarap ve peynir diyince akla gelen ilk isimlerdendir. Fransız peynirleri genellikle yumuşak ve az tuzlu peynirlerden oluşmaktadırlar. Bu yüzden beyaz şarap içilirken, Fransız peynirlerinden rokfor, cheddar veya kamambar tercih edilmelidir. Bu peynirlere ek olarak bri, çevr ya da emeantal da beyaz şarapla tüketilebilmektedir. Bunlar tabiki de genel yargılardır. Örneğin emeantal peyniri ve Antik Kırmızı Şarabı tatları damakta bırakan bir lezzet uyandırmaktadır.
Yumuşak peynirlerin yanı sıra, kırmızı şarapla beraber sert peynirler tercih etmeliyiz. Kırmızı şarapla beraber tüketilebilecek sert peynirlerden bazıları şunlardır: keçi peyniri, taze kaşar, otlu peynir. Ayrıca yağlı gravyer peyniri de kırmızı şarapla olan uyumuyla bilinmektedir. Bazen peynirlerin tuz oranlarıyla şarabın aroması birbirini tutmamaktadır. Bu yüzden meyve tüketmek bu dengesizliğin düzeltilebilmesi için kullanılabilmektedir. Herkes kendisi için mükemmel eşleşmeyi tabiki deneyerek bulabilmektedir. Bazı şarap ve peynir eşlerine şunlar örnek olarak verilebilir:
Şarap ve Peynir Eşleşmeleri
  • Safir ~ Keçi peyniri
  • Villa Neva Beyaz ~ Taze Kaşar
  • Çedar ~ Doluca Kalecik Karası
  • Kavaklıdere Boğazkere ~ Gravyer
  • Emeantal ~ Doluca Öküzgözü ya da Antik Kırmızı
Bütün bunlara ek olarak herkesin evinde bulunan beyaz peynirin tadı şarabın önüne geçtiği için kesinlikle şarapla beraber tüketilmemelidir.


buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 17:26.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
güvenilir bahis kaçak bahis bahis siteleri canlı bahis türkçe bahis canlı bahis tuzla escort pendik escort bayan atasehir escort seks hikayeleri gaziantep escort bostancı escort izmir escort gaziantep escort karşıyaka escort malatya escort kayseri escort eryaman escort pendik escort tuzla escort kartal escort kurtköy escort kızılay escort kayseri escort izmir escort istanbul escort istanbul escort istanbul escort istanbul escort istanbul escort seks filmi izle

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121