Zirdeli.info  

Go Back   Zirdeli.info > Genel Bölümler > Kadınca > Mutfak Püf Noktaları

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 19 Ekim 2015, 21:17   #1
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 13,445
Standart Hint Yemekleri



Hint yemekleri lezzetini baharatlarına borçludur. Yemeklerde olduğu gibi tatlılarında da mutlaka baharat bulunur. Tatlılarında kullandıkları vazgeçilmez baharat ise tarçındır. Yemeklerde ise bilinenin aksine kültürlerinde köri diye bir baharat yoktur. Birçok baharatın harmanından oluşmuş, ustasına ve yemeğine göre degişen baharat karışımları kullanılır.
Hindistan'daki bireylerin çoğunluğu hinduizm dinine mensuptur bu da genel olarak kırmızı etten çok beyaz etin tüketilmesine neden olur fakat sanıldığı gibi her hintli vejetaryen degillerdir. Hint kültüründe yemekler genellikle tavuktan oluşur.
BIRYANI
Bol baharatla sotelenmiş et, yoğurt ve sebzelerle harmanlanan bir pilav türüdür. Bu pilavın özelligi yapımında gül suyu da kullanılması. Türk damak tadına ters düşüyormuş gibi görünsede baharatlı yemek sevenler için mutlaka tadılması gereken bir yemek.
NAAN
Diğer bir deyişle 'hint pidesi' .Hintlilerin baharatlı yemeklerinin yanına çok yakışan bir ekmek türüdür. Sarımsak, köri ve kişniş de zaman zaman bu ekmegin yapımında kullanılır.
CHICKEN TIKKA MASALA
Adından da anlaşıldığı gibi bu yemekte de tavuk eti kullanılır. Bu yemek için masala sosu hazırlanır masala sosunun 'masala gram' denilen bir baharat kullanılır. Kakule , tarçın , karanfil ve karabiber bu yemegin hazırlanışında vazgeçilmezidr. Soslu baharatlı bu tavuk yemegi pilav ile servis edilir.
DHAL
Dhal Hindistan'da çok sevilen bir yemektir ve ana maddesi mercimektir. Kişniş, sarımsak ve Hint safranı bu yemek için olmazsa olmazlar arasındadır.
SAMOSA
Havuç, bezelye, patates üçlüsünü içinde bulunduran ve tabiki baharatları eksik olmayan bir börek çeşididir. Bu böregin hamurunda genellikle nohut unu kullanılır.
GAJAR KA HALWA
Halwa'dan da anlayacağınız gibi bu bir helva türüdür. Bu helvanın ana malzemesi havuçtur. Havucun yanı sıra kuru üzüm ve kakule de kullanılır.
GULAB JAMUN
Hindistanda çok popüler olan gulab jamun bizdeki kemal paşa tatlısına benzeyen bir tatlı çeşididir. Bu yönden damak tadımıza oldukça uygundur bu tatlı. Farklı olarak şerbetine gül suyu da koyulur.
ÇAY
Hindistan'da genellikle siyah çay tüketilir. Fakat çaylarındada karanfil, kakule ve tarçın gibi baharatlar kullanılır.
buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 01:43.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
etlik escort izmir escort izmir escort izmir escort istanbul travesti rus escort çankaya escort etlik escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno escort escort escort travestileri travestileri Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort eryaman escort antalya rus escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan hurilerim.com Escort escort istanbul escort beylikdüzü escort ankara escort bornova escort balçova escort mersin escort wbahis

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121