Zirdeli.info  

Go Back   Zirdeli.info > Genel Bölümler > Kadınca > Mutfak Püf Noktaları

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 19 Ekim 2015, 21:27   #1
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 13,445
Standart Kore Mutfağı



Kore mutfağı, geçmişte daha çok sebze ağırlıklı olsa da bugün etin de sebze ile dengeli biçimde kullanıldığı, hem aşina olduğumuz lezzetlere hem de çok yabancı olduğumuz tatlara sahip bir mutfak. Kurutulmuş ahtapotu aperatif olarak kullanmaları, ya da sokakta kavrulmuş böcek satan seyyar satıcıların varlığı her ne kadar bizi şaşırtsa da, lahana turşusu ya da sebzeli makarna gibi ülkemize benzeyen lezzetleri de var.Peki nedir Kore mutfağının özellikleri?
Kore Mutfağının Özellikleri
  • Bizdeki gibi üç ana öğüne sahip bir mutfaktır.
  • Tuzun, acının ve baharatın bol kullanıldığı tarifler oldukça fazladır.
  • Tavada kızartma yöntemi çok kullanılır ancak bunun yanında ızgara ya da haşlama gibi pişirme yöntemleri de vardır.
  • Susam ve susam yağı oldukça yaygındır.
  • Soya sosu, zencefil, sarımsak neredeyse çoğu yemeklerinde vazgeçilmez malzemelerdendir.
  • Pirinç elbette ki başlıca tahıllardandır. Pirincin yanında fasulye de sıklıkla tüketilir.
  • Yarım ada olması nedeniyle deniz ürünleri önemli yere sahiptir.
  • Çay adeta ritüel yaparcasına içilen, tadının ve kokusunun aceleye gelmeden sindire sindire anlaşılması adına kullanılan gelenekselleşen bir içecektir.
  • Lahana turşusu başta olmak üzere çeşitli sebzelerin turşuları Kore mutfağında vazgeçilmez yan ürünlerdir. Turşularında baharat da kullanırlar ve bu turşuları çoğu yemeğin yanında tüketirler.
  • Tatlı olarak da ağırlık pirinç ile yapılan tariflerdedir. Susam ile yaptıkları çeşitli kurabiyeler de ara öğünlerinde sık kullanılır.
  • Kahvaltıda haşlanmış pirinç ya da kızartma dahi kullanılabilir.
Kore Mutfağından Tarifler
Pajun
2 su bardağı unu 2 yumurta ile karıştırın. 1,5 su bardağı su ekleyin ve tekrar yoğurun. Jülyen doğranmış havuç ve kabağı ekleyin. Sirke ve tuz da ilave edince bizdeki krep kıvamına gelene dek çırpın. Bir tavada yağ ı ve karışımdan tavanın boyuna göre bir miktar dökerek yayın. Arkalı önlü pişirin. Domates sosu ya da sade olarak tüketebilirsiniz.
Sebzeli Tavuk (Tang)
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Tavaya yağ ilave ederek tavuk kanatları kavurun ve kavrulduktan sonra sebzeleri de ilave ederek bir süre daha karıştırın. Sebzelerin suyunu salmasını bekleyin ve daha sonra gerekirse su ilave ederek pişirmeye devam edin. Sarımsak, karabiber ve toz zencefili karıştırarak oluşturduğunuz sosu tencereye ekleyin ve 10 dakika daha altı kısık bir şekilde pişirin. Haşlanmış pirinç ile birlikte servis edebilirsiniz.
buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 21:14.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
etlik escort istanbul travesti rus escort çankaya escort etlik escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort escort escort escort travestileri travestileri Escort bayan Escort bayan etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort eryaman escort antalya rus escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan hurilerim.com Escort escort istanbul escort beylikdüzü escort ankara escort sakarya escort ankara travesti ankara travesti ankara escort istanbul escort bahis siteleri güvenilir bahis güvenilir bahis siteleri canlı bahis canlı bahis siteleri canlı casino slot siteleri casino siteleri aviator sweet bonanza gates of olympus deneme bonusu veren siteler deneme bonusu deneme bonusu veren yeni siteler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121