Zirdeli.info  

Go Back   Zirdeli.info > Genel Bölümler > Kadınca > Mutfak Püf Noktaları

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 20 Ekim 2015, 20:12   #1
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 13,445
Standart Trakya Yemekleri



Avrupa ve Asya kıtaları arasında bir geçiş özelliği taşıyan Trakya, çok eski tarihlerden beri çeşitli göçler almıştır. Bu göçler ile birlikte değişik kültürlerle içi içe olmuştur ve bu kültürlerden her anlamda etkilendiği gibi, yemek kültüründede etkileşimler olmuştur. Trakya renkli ve eğlenceli yerel hayatıyla bilindiği gibi birbirinden lezzetli, damaklarda tat bırakan yemekleriylede tanınır.
Damaklarda unutulmaz tatlar bırakan Trakya mutfağının özellikleri nelerdir?
  • Kuru baklagiller ve tahıl ürünleri sık kullanılan malzemeler arasındadır. Bu malzemeleri pilalarda, çorbalarda, dolma ve böreklerde görmek mümkündür.
  • Trakya mutfağında et ve sakatet çok tercih edilir. Eti yemek olarak kullanılan hayvanlar arasında keçi, oğlak, koyun, kuzu ve sığır gibi hayvanlar gelir. Etin yanısıra sakatat da yöre utfağında sık kullanılan bir malzemedir. Eğer topluca yapılacak düğün, kutlama, cemiyet yemeği gibi bir etkinlik varsa yemekler genellikle kuzu, oğlak çevirme şeklinde olur. Eğer günlük yaşamda evlerde yapılan et yemeklerinden bahsetmek gerekirse, eğer haşlama usulüyle yemek yapılacaksa haşlanılan etin suyuna mutlaka pilav yada çorba yapılır. Izgarada pişmiş köfteler hafif bir yemek isteyenlerin tercihidir.
  • Bu mutfağın diğer bir etli yemek türü ise lezzetiyle meşhur kızartılmış köfteleridir. Tekirdağ köftesi, patatesli köfte ve kaşarlı köfte bilinen en ünlü köfte yemekleridir. Kaşarlı köfte genellikle Trakya'daki bütün lokantalarda karşılaşabileceğiniz bir köftedir. Kaşarlı köfteye lezzetini veren köfte yapılırken iç malzemesininin içine kaşarların da eklenmesi ve malzemelerin bu şekilde yoğurulmasıdır. Tekirdağ köftesini ise bütün marketlerden dondurulmuş şekilde bulabilirsiniz.
  • Trakya mutfağında kullanılan diğer bir hayvansal ürün ise süt ve süt ürünleridir. Trakya'da hemen her öğünde zeytinyağı ve kekik gibi özel baharatlarla servis edilmiş peynirler tüketebilirsiniz. Yemeklerde saf, yöreye özgü tereyağları kullanılır.Süt tatlılarda kullanılır dışında sade haliylede tüketilir. Kızartmalar genellikle sarımsaklı yoğurtla servis edildiği gibi kıymalı makarnada sarımsaklı yoğurtla tüketilen diğer bir yemek çeşididir.
  • Trakya'da yemek yemek ve kahvaltı yapmak için kullanılan bir alternatif ise börekçi dükkanlarıdır.
  • Trakyalılar hamur işlerine verdikleri önemle de bilinirler. Birbirinden lezzetli ve diğer yörelerden farklı hamur işleri ile ünlüdür.
buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 20:55.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
etlik escort istanbul travesti rus escort çankaya escort etlik escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort escort escort escort travestileri travestileri Escort bayan Escort bayan etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort eryaman escort antalya rus escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan hurilerim.com Escort escort istanbul escort beylikdüzü escort ankara escort sakarya escort ankara travesti ankara travesti ankara escort istanbul escort bahis siteleri güvenilir bahis güvenilir bahis siteleri canlı bahis canlı bahis siteleri canlı casino slot siteleri casino siteleri aviator sweet bonanza gates of olympus deneme bonusu veren siteler deneme bonusu deneme bonusu veren yeni siteler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121