Zirdeli.info  

Go Back   Zirdeli.info > Genel Bölümler > Kadınca > Mutfak Püf Noktaları

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 22 Ekim 2015, 20:18   #1
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 13,445
Standart Ceviz Nasıl Kurutulur?



Ceviz sert kabuklu bir meyve çeşitidir. Cinsine ve bulunduğu bölgenin yüksekliğine göre farklı zamanlarda çiçek açar ve yapraklanır. Aynı şekilde cinsine bağlı olarak farklı zamanlarda olgunlaşır ve hasat edilir. Cevizin hasat olgunluğuna geldiğini anlamak için bir bıçak yardımıyla sap kısmından ikiye ayrılır. Cevizin iç kısmını saran kabuklar kahverengi bir hal almış ise olgunlaşmış diyebiliriz.
Ülkemizde ceviz hasatı genellikle kabuğu çatladığında yapılır. Aslında bu yanlış bir uygulamadır. Çünkü ceviz kabuğu çatlamadan çok daha önce olgunlaşır ve ne kadar beklerse o kadar iç rengi değişir. Bu istenen bir şey değildir. Sebebi ise cevizde iç rengi ne kadar beyaz ise kalitesinin de o derece iyi olmasıdır. Günümüzde cevizi kabuğundan ayırmak için değişik teknolojiler kullanılmaktadır. Bu sayede daha erken hasat yapılabilmektedir.
Hasat edilen cevizleri kurutmak için güneş gören geniş bir alana ihtiyaç vardır. Cevizler kabuğundan ayrıldıktan sonra yıkanır. Ardından güneş gören bir alana serilir ve kurumaya bırakılır. Burada püf nokta cevizlerin güneşte uzun süre bırakmamaktır. Çok fazla bekletilirse cevizin iç kısımlarında kararma olabilmektedir. Belli süre aralıklarla cevizler serili alanda karıştırılmalıdır ve kurumayan kısımlarının da güneş görerek kuruması sağlanmalıdır. Eğer bunu yapamıyorsanız direkt güneşten engellemek için serili alanın üzerine hafif gölge yapacak tül ve benzeri bir şey kullanılabilir. Cevizleri ara ara kontrol etmeli tam kuruduğundan emin olduktan sonra çuvallara doldurup depoya konmalıdır. Bu kısım en önemli kısımlardan birisidir. Tam kurumadan depoya koyarsak cevizin kalitesi ciddi şekilde bozulmaktadır. Bu bilgi ve öneriler ışığında cevizlerinizi hasat edebilir, uygun yer ve zamanda kurutabilirsiniz.
buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 00:21.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
etlik escort istanbul travesti rus escort çankaya escort etlik escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort escort escort escort travestileri travestileri Escort bayan Escort bayan etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort eryaman escort antalya rus escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan hurilerim.com Escort escort istanbul escort beylikdüzü escort ankara escort sakarya escort ankara travesti ankara travesti ankara escort istanbul escort

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121