Zirdeli.info  

Go Back   Zirdeli.info > Genel Bölümler > Kadınca > Mutfak Püf Noktaları

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 22 Ekim 2015, 20:19   #1
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 13,445
Standart Patlıcan Nasıl Közlenir?



Patlıcan Türk mutfağının en sevilen sebzeleri arasındadır. Birçok çeşidi yapılmasıyla birlikte, közleme yöntemiyle de çeşitli yemekler ve salatalar yapılmaktadır.
Patlıcan közlemeyi hangi şekillerde yapabiliriz?
Yemek için kullanılacak patlıcanların seçiminde rengi, parlaklığı ve sert olması ayrıca içinin de çekirdeksiz olması önemlidir. İyice yıkanmış ve kurulanmış patlıcanları ocakta, ocak gözünde, fırında ve ızgarada közleyebiliriz.
Ocak üstünde yapımı:
Ocak gözünün büyük kısmının üstüne koyduğumuz patlıcanı orta ateşte, baştan sona başında durarak kontrollü bir şekilde közleriz. İyice yumuşadığını çatalla kontrol edip diğer tarafını da aynı şekilde közlemeye devam ederiz. Bu işlem biraz uzun sürer, ocağı kirletir fakat en lezzetli bu şekilde olur.
Ocakta yapımı:
Genişçe bir teflon tavada veya közleme için kullanılan saç tavada yumuşayıncaya kadar pişiririz.
Fırında közlemenin de iki yolu bulunmaktadır:
Izgarada yapımı:
Patlıcanların her iki tarafına iğne ile birkaç delik atarız. Patlıcanları ızgara teline yerleştiririz. Fırının ızgara kısmını çalıştırıp önce bir tarafını közleriz, çatalla yumuşadığını kontrol ederek diğer taraflarını da közleriz. Fırında yaparken kirlenmemesi için alt tepsiye folyo kağıt sermeyi unutmayın.
Tepside yapımı:
Fırın tepsisini folyo kağıt ile kaplarız. Patlıcanların iki tarafına iğne ile birkaç delik atıp, patlıcanları tepsiye yerleştiririz. 200 C fırında yumuşayıncaya kadar pişiririz. Patlıcanları her türlü közlemede kararmaması için sıcakken soymalıyız.
buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 19:37.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
etlik escort istanbul travesti rus escort çankaya escort etlik escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort escort escort escort travestileri travestileri Escort bayan Escort bayan etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort eryaman escort antalya rus escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan hurilerim.com Escort escort istanbul escort beylikdüzü escort ankara escort sakarya escort ankara travesti ankara travesti ankara escort istanbul escort bahis siteleri güvenilir bahis güvenilir bahis siteleri canlı bahis canlı bahis siteleri canlı casino slot siteleri casino siteleri aviator sweet bonanza gates of olympus deneme bonusu veren siteler deneme bonusu deneme bonusu veren yeni siteler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121