Zirdeli.info  

Go Back   Zirdeli.info > Genel Bölümler > Kadınca > Mutfak Püf Noktaları

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 22 Ekim 2015, 20:26   #1
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 13,445
Standart Çipura Nasıl Temizlenir?



Ülkemizde çoğunlukla Akdeniz ve Ege'de avlanan çipura oldukça lezzetli bir balık türüdür. Son yıllarda denizlerdeki sayıları giderek azalmaya başlayan çipura, balık üretme çiftliklerinde bolca yetiştirilmektedir.
Çiftlik çipurası özel yemlerle yetiştirildiğinden deniz çipurasına göre daha iri olsa da açık denizlerde tutulan çipuranın lezzetini vermez. Deniz çipurasının tadı doğal yöntemlerle beslendiği için daha lezzetlidir. Çipura balığının ızgarası, tavası, fırında buğulaması ve çorbası yapılır. Temizlemesi biraz zahmetli olsa da en lezzetli balıklardan birisidir. Özellikle deniz çipurası ızgarasının, lezzetine doyum olmaz.
Peki, bu lezzetli balığı en kolay şekilde nasıl temizleriz?
Çipura balığını temizlemek için önce derisi üzerinde bulunan pullar bir kesme tahtasında yavaşça zedelemeden bıçakla kazınarak iyice temizlenmelidir. Üzerinde pul kalmayacak şekilde akan suyun altında el ile ovalayarak derisini temizleme işlemi tamamlanır. Çipura balığının iç organları sadece karın bölgesi bıçak ile boydan boya çizilerek çıkartılır. Göğüs boşluğunda bulunan siyah ve kan pıhtılı kısımlar, iyice temizlenene kadar bol su ile yıkanır. Balıkların içlerinin daha iyi pişmesi için, her iki yan karın kısımları üzerine verev şekilde bıçakla bir veya iki adet çok derine inmeden çizik atılır ve süzgece alınarak iyice süzülmesi sağlanır. Bu şekilde temizlenen balıklar pişirilmek üzere hazırlanmış olur.
buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 20:21.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
etlik escort istanbul travesti rus escort çankaya escort etlik escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort escort escort escort travestileri travestileri Escort bayan Escort bayan etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort eryaman escort antalya rus escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan hurilerim.com Escort escort istanbul escort beylikdüzü escort ankara escort sakarya escort ankara travesti ankara travesti ankara escort istanbul escort bahis siteleri güvenilir bahis güvenilir bahis siteleri canlı bahis canlı bahis siteleri canlı casino slot siteleri casino siteleri aviator sweet bonanza gates of olympus deneme bonusu veren siteler deneme bonusu deneme bonusu veren yeni siteler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121