buse

Patates yaz kış pazarlarda veya manavlarda yer alan, ekonomik ve doyurucu olması nedeniyle her evde bulunan bir sebzedir. Patatesi hazırlaması ve doğraması da çok kolaydır.
KÜP KÜP DOĞRAMA
Patatesinizi küp küp doğramak istiyorsanız öncelik patatesleri yıkayın. Ardından soyacak veya bıçak yardımıyla patatesi elinizde döndürerek soyun. Kir veya toprak kalıntısı varsa bıçak ve patatesinizi sudan geçirin. Ardından küplerin büyük olmasını istiyorsanız patatesi boylamasına bir şekilde ortasından ikiye kesin. ( Küçük istiyorsanız boylamasına 3 veya 4 parça olacak şekilde kesin.) Kestiğiniz yarımın tümsek kısmı üstte olacak şekilde kesme tahtasının üzerine koyun ve boylamasına 2 veya 3 parçaya bölün. Ardından enlemesine kesin. Diğer yarıma da aynı işlemi uygulayın.
İNCE DİLİM (KIZARTMALIK) DOĞRAMA
Soymuş olduğunuz patatesi boylamasına 3-4 parçaya bölün. Ardından parçayı elinize alarak yan kısmından boylamasına ince dilimler halinde kesin. Tüm parçalarda aynı işlemi uygulayın.
ELMA DİLİM DOĞRAMA
Küçük, ince kabuklu patateslerinizi temizce yıkayın ve dikey olarak ikiye bölün. Ardından tümsek kısmı size dönük olacak şekilde kesme tahtasına koyun ve dikey şeritler halinde doğrayın. Elinizde elma dilimler gibi de yapabilirsiniz. (Dilerseniz kabuklarını soyarak da yapabilirsiniz fakat normal yapılışı kabukludur.)
HALKA DİLİM VE CİPS DİLİM DOĞRAMA
Halka dilim için patateslerinizi soyun ve yatay olarak ince bir şekilde dilimleyin. Cips yapmak istiyorsanız ince dilimler için soyacak kullanmalısınız.
Patateslerinizi bu şekilde kolayca doğrayabilirsiniz. Bıçağı tutarken elinizi kesmemek için dikkatli olmalısınız. Afiyet olsun!