Zirdeli.info  

Go Back   Zirdeli.info > Genel Bölümler > Kadınca > Mutfak Püf Noktaları

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 23 Ekim 2015, 20:07   #1
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 13,445
Standart Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?



Sevmeyeninin yok denecek kadar az olduğu lezzetlerden birisi de çiğ köftedir. Pek çok mahallede çiğ köfteci dükkanlarının bulunduğu şu günlerde, ev yapımı çiğ köftenin apayrı bir yeri vardır. Komşu ziyaretlerinde, pikniklerde, günlerde özel olarak yapılması istenen bu yiyeceği yapmak biraz zahmetlidir. Bilek gücüne dayanan ve 8-9 çeşit malzemesi olan çiğ köfteyi yapabilme kabiliyetine sahip olmak, diğer insanlar arasında sizi daha ayrıcalıklı bir hale bile getirebilir.
Çiğ köfte yapmaya başlamadan önce yapacağınız çiğ köftenin etli mi etsiz mi olmasına karar vermelisiniz. Burada etli çiğ köftenin nasıl yapıldığı anlatılacak. Ancak etsiz sevenler aynı işlemleri et koymadan da yapabilirler.
Çiğ köfte için gerkeken malzemeler:
  • 500 gram yağsız kıyma ( tamamen yağsız olmalıdır )
  • 750 gram çiğ köftelik bulgur ( ince bulgur )
  • 3 diş sarımsak ve 1 tane soğan
  • 250 gram isot
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • Biraz yeşil soğan, karabiber, tuz, nane
  • 2 tane limon
  • 1 çorba kaşığı yedibahar
Büyük bir kaba ince ince doğranmış kuru soğanı, sarımsağı, bulguru ve salçayı atın, bunlar birbirlerine karışıncaya kadar yoğurun. Daha sonra sıktığınız limon suyunu, tuzu, isotu, yedibaharı, karabiberi atın ve bunları da diğerleriyle karıştırın ve iyice yoğurun. Malzemeler birbirlerini içinde kaybolacak ve bulgur yumuşak hale geldiğinde eti de katın ve yoğurmaya devam edin. Etin baharatlarla ve el sıcaklığıyla pişmesi için uzun bir süre yoğurmanız gerekmektedir. Son olarak ince ince doğranmış yeşil soğanları ve maydanozları da karıştırın ve yeşillikler de bütünün bir parçası olana kadar yoğurun. Bu işlemler 1 saate yakın sürmektedir. Daha sonra elinizle sıkarak küçük lokmalar halinde servis tabağına alın ve zevkinize göre hangi yeşillikle yemek isterseniz tabağınızı ona göre süsleyin.
buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 20:40.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
etlik escort istanbul travesti rus escort çankaya escort etlik escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort escort escort escort travestileri travestileri Escort bayan Escort bayan etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort eryaman escort antalya rus escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan hurilerim.com Escort escort istanbul escort beylikdüzü escort ankara escort sakarya escort ankara travesti ankara travesti ankara escort istanbul escort bahis siteleri güvenilir bahis güvenilir bahis siteleri canlı bahis canlı bahis siteleri canlı casino slot siteleri casino siteleri aviator sweet bonanza gates of olympus deneme bonusu veren siteler deneme bonusu deneme bonusu veren yeni siteler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121