Zirdeli.info  

Go Back   Zirdeli.info > Genel Bölümler > Kadınca > Mutfak Püf Noktaları

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 24 Ekim 2015, 21:28   #1
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 13,445
Standart Pirzola Nasıl Yumuşatılır?



Damak tadımızın en güzel lezzetlerinden biri olan et, mutfakların olmazsa olmazlarındandır. Nasıl pişirsek de yumuşak olsa diye kara kara düşünmeye gerek yok. Her türlü et, ne tür yemek yapılacaksa yapılsın aynı malzemelerle marine edilerek yumuşatılabilir.
Marine İçin Malzemeler
  • 1 kilo pirzola
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 soğan
  • Yarım su bardağı yoğurt veya süt
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
Yapılışı
Pirzolalar derince bir kaba alınır. Üzerine sıvı yağ, 1 soğan ve 2 sarımsağın rendesi, yoğurt veya süt, salça ve istenen baharatlar eklenir. Bu karışım masaj yapılarak pirzolaya yedirilir. Karışımın eşit dağılması sağlanır. Kabın ağzı streç filmle sarıldıktan sonra buzdolabına kaldırılır. 3-4 saat dinlendirildikten sonra pişirilmeye hazırdır. Etlerin tam kıvama gelebilmesi için bu işlemin bir gece öncesinden yapılması önerilir.
Pirzolanın yumuşak olabilmesi için pişerken suyunu kaybetmemesi gerekir. Bunun için mühürleme işlemi yapılmalıdır. Yanmaz yapışmaz bir tava altı fazla açılıp iyice kızdırılır. Pirzolalar tek tek tavaya dizilir. Etlerin rengi değişince çevrilir. İki tarafın da rengi döndüğünde mühürleme işlemi tamamlanmış olacaktır. Bu aşamadan sonra etler istenildiği gibi pişirilmeye devam edilir.
Kullanılan terbiye malzemelerinde zeytin yağı ile birlikte kekik ve defne yaprağı kullanmak ete yakışmakla birlikte etin yumuşamasına yardımcı olacaktır.
buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 20:26.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
etlik escort istanbul travesti rus escort çankaya escort etlik escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort escort escort escort travestileri travestileri Escort bayan Escort bayan etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort eryaman escort antalya rus escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan hurilerim.com Escort escort istanbul escort beylikdüzü escort ankara escort sakarya escort ankara travesti ankara travesti ankara escort istanbul escort bahis siteleri güvenilir bahis güvenilir bahis siteleri canlı bahis canlı bahis siteleri canlı casino slot siteleri casino siteleri aviator sweet bonanza gates of olympus deneme bonusu veren siteler deneme bonusu deneme bonusu veren yeni siteler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121