buse

Akşam yemeği için alışverişinizi yaptınız, eve geldiniz ve yemeğinizi hazırlamaya başladınız. Yemeğinize tat katması için de biraz acı eklemek istediniz fakat yemek tadını kontrol ettiğinizde yemeğinizin oldukça acı olduğu fark ettiniz. Peki, bu durumda ne yapılmalıdır, yemeğin acısı nasıl azaltılır?

• Yağ ile acı azaltma: Sıvı yağ ve bir su bardağı alın, bardağınızı yarısından biraz daha az bir seviyede sıvı yağ ile doldurun ve sonrasında yağınızı çorbanıza ekleyin. 5-6 dakika bekleyip eklediğiniz yağın biraz yüzeye çıkmasını sağlayın, ardından bir yemek kaşığı ile yüzeye çıkan yağı çorbanızdan çıkarın. Böylece çorbanızın acısı azalacaktır.
• Pirinç ile acı azaltma: Bir kasenin içerisine tam dolu olmayacak kadar pirinç boşaltın ve hafif nemlendirip 10 dakika kadar beklemeye geçin, ardından nemlenmiş pirincinizi çorbanıza ekleyin. Eklediğiniz pirinç yemeğin acısını büyük ölçüde alacaktır.
• Limon ile acı azaltma: Bir adet orta boy limonu ikiye bölüp suyunu iyice sıkın, sıktığınız suyu bir çay bardağının 1/4'ünü dolduracak kadar ölçün ve yemeğinize ekleyip pişirmeye devam edin. Bu sayede yemeğinizin acısı azalacaktır.
• Patates ile acı azaltma: Orta boy bir patatesi alıp yıkadıktan sonra kabuğunu soyup çok ufak olmayan küpler halinde doğrayın, doğradığınız patatesleri yemeğinizin içine ekleyip pişirmeye devam edin. Patates yemeğin acısını alacaktır, isteğinize göre yemeği koyarken patatesleri seçip yemeyebilirsiniz.

Salata acısını azaltma yöntemi:
Hafif acı bir salata yapmak istediniz, fakat salatanız gereğinden acı olduysa salatanızın da acısını azaltabilirsiniz. Salatanızın miktarına göre bir kaba makarna koyun ve makarnanızı haşlayın, haşladığınız makarnanızı süzüp salatanıza ekleyin ve iyice karıştırın. Böylece salatanızın acısı gidecek ve çok lezzetli bir makarna salatası yapmış olacaksınız.