Zirdeli.info  

Go Back   Zirdeli.info > Genel Bölümler > Kadınca > Mutfak Püf Noktaları

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 28 Ekim 2015, 21:23   #1
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 13,445
Standart Sirkeyle Sebze Nasıl Yıkanır?




Pazardan veya marketten aldığımız sebzelerin çoğunda ciddi oranda çürükcül bakteriler bulunmaktadır. Bu bakterilerin sebepleri tarla ve bahçelerde kullanılan bekletilmiş gübreler, sulama sularının lağımdan alınması ve kullanılan ilaçlar gibi bir çok sebepleri olabilir.
Kullanılan sebzeler çok iyi yıkanmazsa içlerindeki mikroorganizmalar ciğer dalak böbrek gibi iç organlara yerleşep ölümlere dahi yol açabilir. Sebzelerin temizlenmesinde genellikle bolsuyun yeterli olduğu düşünülür ancak kullanılan ilaçların ve üzerlerindeki böcek vs nin temizlenmesi açısından yeterli olmayabilir. Özellikle kıvırcık, marul, lahana gibi sebzeler çok kıvrımlı oldukları için suyun altına tutmak yeterli olmayacaktır. Bu tür özellikle yapraklı sebzeler parçalara ayırılıp suda bekletilip daha sonra tekrar yıkanarak temizlenmelidir.
Meyve ve sebzelere yapışan pazariz ve böcekler çoğunlukla tek yıkamada temizlenmezler. Sebze ve meyveker önce sudan geçirilip kaba pislikleri akıtıldıktan sonra derin bir kaba ya da leğene su doldurulup meyve ve sebzeler içine doldurulup bir çorba kaşığı limon suyu ya da sirke eklenip enaz 5 dk bekletilmelidir. Bu işlemle sebze ve meyvelere yapışan parazit ve böcekler kendilerini suya bırakırlar. Bu işlemden sonra tekrar bol su ile yıkama işlemi yapılıp ondan sonra tüketilmelidir. Salata ve yemeklere sirke ve limon katılması temizlenmelerini sağlamaz. Çünkü limon ve sirke bakterileri öldürmez sadece yumuşayıp suya bırakılmalarını sağlar. Bu yüzden suda bekledikten sonra da iyice durulanmaları gerekir.
C vitamini suyla birlikte çözünen bir vitamindir bu yüzden c vitamini açısından zengin olan sebzeleri uzun süre suda bekletmek doğru değildir. Ancak temizlenmeleri de zor olacağı için en azından büyük parçalar halinde suda bekletilip suyla temaslarını azaltıp besin değerlerini korumaya çalışmak gerekir. Aynı zamanda bekletme suyuna sirke ya da limon suyu eklemenin bakterilerin temizlenmesi açısından %98 daha etkili olduğu kanıtlanmıştır.

buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 20:55.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
etlik escort istanbul travesti rus escort çankaya escort etlik escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort escort escort escort travestileri travestileri Escort bayan Escort bayan etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort eryaman escort antalya rus escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan hurilerim.com Escort escort istanbul escort beylikdüzü escort ankara escort sakarya escort ankara travesti ankara travesti ankara escort istanbul escort bahis siteleri güvenilir bahis güvenilir bahis siteleri canlı bahis canlı bahis siteleri canlı casino slot siteleri casino siteleri aviator sweet bonanza gates of olympus deneme bonusu veren siteler deneme bonusu deneme bonusu veren yeni siteler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121